Pão de frigideira sem glúten e sem leite

25 de julho de 2016 , In: Comidinhas, Lanchinho , With: No Comments
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Quer um pãozinho fácil, gostoso e super nutritivo? 😋

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Esse é um pão de frigideira #semgluten #semlacteos que fica muito fofo e combina com o recheio que quiser!

Você pode variar as farinhas que quiser/tiver em casa. Eu já fiz com várias combinações e todas ficaram gostosas!

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 fio de azeite (ajuda a tirar cheiro de ovo)
  • 1 colher de sopa de farinha de tapioca (deixa mais macio)
  • 1 colher de sopa de um mix de farinhas que fiz em casa (farinha de banana verde + flocos de quinoa + flocos de amaranto + farinha de linhaça) – pode fazer a combinação que quiser
  • pitada de sal e pimenta do reino
  • pitada de cúrcuma (deixa amarelinho) – opcional
  • 1 colher de café de fermento em pó (deixa mais alto e macio)

Preparo

Bata muito bem os líquidos com um fuê. Isso é importante pra tirar o cheiro de ovo. Depois acrescente os sólidos e bata novamente com o fuê. Por último acrescente o fermento e misture mais levemente. Coloque em uma frigideira pequena (pro pão ficar alto) com um fio de azeite, fogo bem baixo e tampe. Depois é só virar pra dourar o outro lado.

Lembrando que a combinação de farinha você pode escolher, o que listei na receita foi a que usei hoje. Pode usar farinha de oleaginosas, pode trocar a que quiser, pode testar só com farinha de tapioca (a famosa crepioca), pode fazer sem ela. Enfim, ao gosto do freguês 😆

Quem testar deixa um comentário 💜

Beijo da nerd.

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Eu sou a mahrcinha, mãe e nerd em tempo integral. Esse blog foi criado em 2008 e de lá pra cá ele passou por muitas mudanças, assim como a minha vida. Por isso aqui compartilho um pouco de tudo :)

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